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Tiramisú
Ingredienti
- 750 gr. di ricotta
- 2 uova
- un cucchiaio di Anice (o altro che si preferisce)
- savoiardi

Sciroppo
- 1 litro d'acqua
- la buccia di 1 limone
- zucchero a piacere
- 2 cucchiai di liquore Strega

Preparazione
Predete le uova, dividete i tuorli dai bianchi e montateli separatamente. Unite entrambi gli sbattuti alla ricotta. Fate un primo strato di savoiardi bagnati nel liquore, spalmatevi sopra la ricotta e aggiungete una spolverata di cacao. Fare un secondo strato di savoiardi bagnati nel liquore e ripetete l'operazione.